【摘 要】
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随着分子生物学的发展,植物多糖的研究逐渐成为科学界关注的热点.核桃青皮多糖是核桃青皮的活性成分之一,但是国内外对核桃青皮多糖的研究比较少.本文就核桃青皮多糖的提取、分离纯化、结构分析、生物活性及展望方面做了综述,为核桃青皮多糖的研究提供参考.对核桃青皮多糖的研究还比较粗浅，对核桃青皮多糖的种类和核桃青皮多糖的单糖组成的研究研究结果并不一致。部分实验研究初步分析了核桃青皮多糖的糖苷键类型和单糖的摩尔
【机 构】
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河北农业大学山区研究所,保定071001 河北农业大学生命科学院,保定071001
【出 处】
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第七届全国干果生产与科研进展学术研讨会
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随着分子生物学的发展,植物多糖的研究逐渐成为科学界关注的热点.核桃青皮多糖是核桃青皮的活性成分之一,但是国内外对核桃青皮多糖的研究比较少.本文就核桃青皮多糖的提取、分离纯化、结构分析、生物活性及展望方面做了综述,为核桃青皮多糖的研究提供参考.对核桃青皮多糖的研究还比较粗浅，对核桃青皮多糖的种类和核桃青皮多糖的单糖组成的研究研究结果并不一致。部分实验研究初步分析了核桃青皮多糖的糖苷键类型和单糖的摩尔比，但尚未分析出核桃青皮多糖完整的一级结构，核桃青皮多糖的空间结构和构效关系的研究更是空白。核桃多糖具有免疫调节、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性，因此对核桃青皮多糖进行深入研究具有重要的意义。
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