【摘 要】
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全球乳品市场自20世纪90年代以来.处于一个平稳发展的时期.行业在2014年增长为2.4％,乳制品产量达到481.1190亿公斤.2010-2014年这五年的年均复合增长率达到2.8％.2015年增长也依旧在2％左右.我国乳制品产量2015年为0.27亿吨，同比增速4.6%，2016年1.5月，产量为0.11亿吨，同比增速6.00%；根据中国奶业统计资料数据，我国乳制品行业2015年实现收入332
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院
【出 处】
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第二十一届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十七届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2017)
论文部分内容阅读
全球乳品市场自20世纪90年代以来.处于一个平稳发展的时期.行业在2014年增长为2.4％,乳制品产量达到481.1190亿公斤.2010-2014年这五年的年均复合增长率达到2.8％.2015年增长也依旧在2％左右.我国乳制品产量2015年为0.27亿吨，同比增速4.6%，2016年1.5月，产量为0.11亿吨，同比增速6.00%；根据中国奶业统计资料数据，我国乳制品行业2015年实现收入3329亿元，同比增长0.93%，实现利润总额242亿元，同比增长7.25%。整体来看，乳制品受宏观经济影响，2016年继续保持低速增长态势。
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