【摘 要】
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2006年9月国家技监总局开始将蜂产品(蜂蜜、蜂王浆及蜂王浆冻干粉)纳入了食品生产许可证的管理范畴之内，真正使蜂产品的生产流通做到了全方位的监管。蜂产品生产许可证管理的核心内容体现在产品全程(生产环节的产、供、销，销售环节的进、销、存)跟踪体系的建立、产品监督检验制度的落实、产品生产硬件设施的建设等方面，现就蜂产品生产许可证审查的一些应注意的主要问题进行简单介绍，包括蜂产品生产许可证的发证范围；蜂
【出 处】
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2007年全国蜂产品市场信息交流会
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2006年9月国家技监总局开始将蜂产品(蜂蜜、蜂王浆及蜂王浆冻干粉)纳入了食品生产许可证的管理范畴之内，真正使蜂产品的生产流通做到了全方位的监管。蜂产品生产许可证管理的核心内容体现在产品全程(生产环节的产、供、销，销售环节的进、销、存)跟踪体系的建立、产品监督检验制度的落实、产品生产硬件设施的建设等方面，现就蜂产品生产许可证审查的一些应注意的主要问题进行简单介绍，包括蜂产品生产许可证的发证范围；蜂蜜及蜂王浆生产加工工艺及容易出现的质量安全问题；蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)生产企业必备的条件。
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近几年来，山东水禽业如异军突起，发展迅猛。生产规模及产品产量得到迅速发展，山东逐步成为我国的肉鸭饲养基地，水禽业也已成为山东省家禽业发展的重要支柱产业。具有品种资源丰富，性能优良；良种繁育体系健全；养殖规模大，生产水平和产业化程度高、区域布局合理的特点，但同时也存在地方水禽育种工作、产品深加工滞后，中介组织少、经纪人少，品牌意识不强等问题。
江苏省是全国水禽产业的传统和优势产区。特别是近十年来，随着市场需求的不断扩大和农业产业化经营的推动，江苏省水禽业得到了较快的发展，本文通过对江苏省水禽业发展历史回顾和现状，就如何适应现代畜牧业发展的需要，发挥品种资源和技术优势，进一步做大做强我省的水禽产业进行综述。
文章叙述了绿豆在糕点、饮料行业中的应用。对其加工研究进展和功能成分的提取和新功能的开发做了介绍，并对其深加工提出了前景展望。
介绍了世界各国高粱生产现状，高粱的优点以及在食品和饲料工业中的应用，指出了当前世界高梁工业面临的挑战及发展前程。
为了提高蜂群繁殖速度，培养和维持强群，需要提高王蜂指数。但由于在自然状态下，同一蜂巢内不能长期存在两只健壮蜂王，生产上只能通过闸板或隔王板将蜂箱分隔成蜂王不能互相通过的两区进行饲养(双王群饲养)。在总结前人研究成果的基础上，经过多年反复试验和不断探索，采用生物诱导与环境诱导相结合的技术，人工组成4至6只(最多11只)蜂王长期在同一产卵区自由活动、正常产卵的多王群，并创下了多王(6只)同巢越冬的成功
针对目前国内的蜂产品市场十分混乱，以次充好、勾兑蜂蜜、造假蜂蜜的情况，分析其原因在于我国现有的蜂业行业组织大多管理比较松散，对组织成员管理不严，约束力不强造成的，没有真正起到行业管理的作用。提出应要强化行业组织内部管理，加强蜂产品知识宣传，依法严厉打击假冒伪劣蜂产品，树立名牌，加快产业化体系建设，实现蜂产品标准化生产，并实行行业、执法联动机制，使我国的蜂产品市场能健康稳定的发展。
我国是养蜂大国,又是发展中国家,蜂蜜是养蜂行业中的大宗产品,相当一大部分作为初级的、原料级的、附加值低的产品,主销美国、欧盟、日本等,约占我蜂蜜出口总额的85.9％;目前这些国家和地区,已先后从环保立法进入到了环保执法阶段,对进口蜂蜜已制定并将制定更为苛刻的技术标准和条件,影响涉及我国蜂蜜产品本身及出口贸易的各个环节,这些技术性贸易壁垒,已成为我国蜂蜜出口的主要壁垒。本文就技术性贸易壁垒的表现形式
忻州市蜜蜂协会成立于1994年，协会成立前忻州养蜂被视为闲散产业，一直运用传统落后的饲养方式，致使蜂种退化、产品单一、产量低而不稳，协会成立十多年来，始终坚持每年三月份的会员大会暨养蜂科技培训、指导和咨询服务，突出宣传贯彻国家的相关法规政策、积极推行科学养蜂改造传统养蜂业。严格推行标准化管理，全面提升忻州蜂业素质。实施星火计划，帮助山区人民养蜂脱贫，养蜂致富等。
蜂产品深受广大消费者的青睐，质量安全问题逐渐成为消费者关注的焦点。本文介绍的蜜蜂养殖场全健蜜蜂养殖场坚持以人为本、科学管理为原则。实施GMP管理模式，产品质量在整个生产过程中得到有效控制，对每一个工艺流程做了危害分析与控制(即HACCP控制)。化验室对每一批产品进行检验记录和监控，使得产品出厂合格率达100％。建立了无公害蜂产品生产基地，通过培训学习，提高养蜂员工的科学管理水平。
本文介绍了风险分析的概念,基本内容和国际上通用的风险评估政策,并结合我国蜂产品质量安全的现状用风险分析的特点进行浅议。