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绿原酸(Chlorogenic acid)是由咖啡酸(Caffeic acid)与奎尼酸(鸡纳酸，Quinic acid，即1-羟基六氢没食子酸)组成的缩酚酸。绿原酸在热水中有较大的溶解度，易溶于乙醇、丙酮、甲醇等极性溶剂，微溶于乙酸乙酯，难溶于氯仿、乙醚、苯等亲脂性有机溶剂。绿原酸为众多药材(如金银花、茵陈、杜仲)以及中成药(如复肝宁、双花注射液)抗菌解毒、消炎利胆的主要有效成分，同时是某些中药制剂质量控制的重要指标。随着中药现代化进程的加快，制药厂家对提取物要求越来越高，特别是欧美国家制药企业要求中药提取物中的单体成份越纯越好，以便定性定量分析、使用。市场上金银花提取物和杜仲叶提取物中的绿原酸含量较低，高含量的绿原酸产品上市量很少，且价格昂贵，远远不能满足市场需求。研究新的高含量绿原酸提取分离方法，降低提取分离成本是当务之急。