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溶菌酶化学性质稳定，是一种较耐热的碱性蛋白质，具有抗菌消炎、抗病毒、增强机体免疫力等功效。将其用于饲料中具有防腐和杀菌、防治子猪腹泻、防治胃肠炎和消化不良等作用，在畜禽饲料中具有广阔的应用前景。文章首先讲述了溶菌酶的化学性质和生物学功能以及其来源，在此基础上介绍了将其用作饲料防腐剂和杀菌剂及其在防治子猪腹泻中的作用。同时指出了由于溶菌酶具有良好的理化特性，可用于饲料中替代抗生素，且应用前景相当广阔。