作为一种益生元,乳酮糖可以选择性地促进双歧杆菌和乳杆菌的生长。然而,最近的研究表明Streptococcus mutans,Clostridium perfringens 和 Facecalibacterium prausnitzii 亦能利用乳酮糖。先前的研究主要集中于单个菌株对乳酮糖的利用,肠道内能利用乳酮糖的细菌的种属尚未有系统的研究。本文的目的是确定肠道中可以利用乳酮糖的细菌,BLASTP 检索结果表明,与乳酮糖利用相关的转运蛋白和糖苷酶的基因在肠道细菌中分布广泛,存在于453株菌中的222株。体外筛选实验证实了肠道中35个种可以利用乳酮糖,其中Cronobacter sakazakii,Enterococcus faecium,Klebsiella pneumonia 和 Pseudomonas putida是第一次被报道可以利用乳酮糖。因此,为了进一步研究功能性低聚糖与肠道细菌的关系,需更加关注除双歧杆菌和乳杆菌外的其他肠道细菌。