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<正>试验选用岭南黄肉鸡、杏花鸡和AA鸡为研究对象。试验期为120d,试鸡平地饲养,自由采食和饮水,AA鸡70日龄后限饲。饲粮根据黄羽肉鸡营养需要量进行配制。0、30、50、70、90、120日龄时,每个品种选取18只鸡(公母各半)进行屠宰,比较其产肉性能。试验结果表明,O日龄时3品种同性别间全净膛重、胸肌率、腿肌率,差异不显著(P>0．05);0、30、50、70、90、120日龄时同性别间全净膛重比较,AA鸡>岭南黄>杏花鸡,且差异显著(P<0．05);30、50、70、90、120日龄时, 岭南黄和杏花鸡的胸肌率差异不显著(P>0．05),均显著低于AA鸡胸肌率(P<0．05): 30日龄时, AA鸡腿肌率略高于岭南黄鸡;50日龄后,岭南黄母鸡腿肌率高于AA鸡母鸡,其中,50日龄时高1．69％, 70日龄时高0．39％,90日龄高1．41％,120日龄高0．35％,但差异都不显著(P>0．05):AA鸡公鸡比岭南黄公鸡腿肌率高,而90日龄AA鸡公鸡比岭南黄公鸡的腿肌率低1．92％,差异都不显著(P>0．05): 30、50日龄时,AA鸡腿肌率略高于杏花鸡(P>0．05)。70日龄后,AA公鸡腿肌率低于杏花鸡公鸡, 其中70日龄低0．94％,90日龄低1．46％,120日龄低1．53％;90日龄后, AA母鸡腿肌率低于杏花鸡母鸡,其中,90日龄低2．05％,120日龄低0．92％;岭南黄和杏花鸡母鸡胸肌率和腿肌率在90日龄都达到全期的峰值,AA母鸡峰值在70日龄,高峰期后无论公母胸肌率都下降:岭南黄、杏花鸡的胸肌率比白鸡低,且前期达到显著水平(P<0．05)。3个品种鸡的母鸡胸肌率略高于公鸡(P>0．05),而腿肌率而言,岭南黄和AA鸡公鸡高于母鸡;杏花鸡50日龄前,母鸡腿肌率高于公鸡,50日龄后公鸡高于母鸡;3个品种公鸡腿肌率一直逐渐增大;50日龄前,腿肌率:AA鸡>岭南黄>杏花鸡,70日龄后, 杏花鸡腿肌率迅速增大,120日龄公鸡腿肌率大小顺序为杏花鸡>岭南黄>AA鸡,母鸡腿肌率大小顺序为杏花>AA鸡>岭南黄。上述试验结果说明,生长后期杏花鸡的腿肌率优于白鸡,也优于岭南黄鸡, 使得其在上市阶段具有相对更好的市场竞争力。