不同枇杷花期花香成分的GC-MS分析

来源 :第五届全国枇杷学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sheng285292970
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  用固相微萃取法富集不同时期枇杷花的香气成分,结合GC-MS进行分析鉴定。结果表明,花苞、盛花和末化3个时期的香气成分不同,分别鉴定出了23、30和36种化学成分;其中含量较高的是烷烃类物质、脂类化含物及酸类化合物等;其中烷烃类物质和脂类化合物含量较高,对枇杷花香气有重要作用。
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