北京鸭6周龄体重与胸肌肌内脂肪含量及屠体性能指标的关系

来源 :第十三届全国家禽学术讨论会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hahaohan
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对Z型北京鸭3个品系的6周龄体重与胸肌肌内脂肪含量及屠体性能的关系进行了分析。结果表明:Z2系母鸭6周龄体重与肌内脂肪含量呈板显著强正相关(P<0.01),相关系数为0.56932。Z4系公鸭6周龄体重与肌内脂肪含量呈显著中强正相关(P<0.05),相关系数为0.33957。杂交系公鸭6周龄体重与肌内脂肪含量呈显著强正相关(P<0.05),相关系数为0.54114。各品系公母鸭6周龄体重都与屠体性能指标呈显著相关。综合本实验可得出:由于北京鸭各品系内6周龄体重与胸肌肌内脂肪含量及屠体性能指标相关程度的不同,在瘦肉型北京鸭选育过程中,要针对不同品系公母单独制定育种目标,以加快北京鸭的选育速度,同时尽量避免肌内脂肪含量的降低。
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