【摘 要】
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<正>稳定同位素示踪技术是利用稳定同位素标记的化合物作为示踪剂,研究物质转化或变化规律的方法。由于标记化合物与其相应的非标记化合物（被追踪物质）具有相同的化学和生物学
【机 构】
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上海市稳定性同位素工程技术研究中心上海化工研究院;
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<正>稳定同位素示踪技术是利用稳定同位素标记的化合物作为示踪剂,研究物质转化或变化规律的方法。由于标记化合物与其相应的非标记化合物（被追踪物质）具有相同的化学和生物学性质,在生物机体内所发生的化学变化和生物过程也完全相同。将二者混合后,通过同位素丰度或比值的变化测出同种非标记化合物含量,从而反映被追踪物质在有机体内的生物利用率及代谢规律[1]。稳定同位素标记的氨基酸是普通氨基酸中的一种或几种元素被稳定同位素所取代(如13C、15N或2H),从而
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