【摘 要】
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邻苯二甲酸酯类化合物具有“三致”(致癌、致畸、致突变)作用,是内分泌干扰物.另外,PAEs还具有类雌激素效应,可能引起男性内分泌紊乱,导致精子数量减少.基于PAEs对人类健康造
【机 构】
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中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州 310008
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邻苯二甲酸酯类化合物具有“三致”(致癌、致畸、致突变)作用,是内分泌干扰物.另外,PAEs还具有类雌激素效应,可能引起男性内分泌紊乱,导致精子数量减少.基于PAEs对人类健康造成的危害,世界各国已将其列为优先控制污染物.本文综述了PAEs在茶叶中存在情况并对其可能的来源进行了分析探讨.介绍了国内外学者在研究茶叶香气或挥发性成分时,检测到了PAEs的存在,定量方法为峰面积归一化法;另外,茶叶包装大都采用塑料包装,尤其是中低档茶叶,塑料包装物中存在的PAEs有可能迁移至茶叶进而污染茶叶.
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