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从黑玉米籽粒营养及保健功能、加工利用与产业化开发等方面进行了论述，提出了黑玉米产业化开发需要重点抓好以下几点：黑玉米产业化开发需要确定产业主导方向；需要特别注重品种的选择；需要选择有一定实力、素质的企业为龙头；需要借助于“公司+农户+基地”的运作方式；需要有强有力的科学技术作为技术支撑。
黑玉米营养保健及开发
【摘 要】
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从黑玉米籽粒营养及保健功能、加工利用与产业化开发等方面进行了论述，提出了黑玉米产业化开发需要重点抓好以下几点：黑玉米产业化开发需要确定产业主导方向；需要特别注重品
【机 构】
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甘肃省农业科学院作物研究所
【出 处】
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第八届全国鲜食玉米大会
【发表日期】
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2012年7期
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