【摘 要】
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<正>硒是人和动物生命必需的微量元素,人体日需量为40-240微克,世界卫生组织建议日补硒为200微克。然而,由于硒的地球化学分布不匀,缺硒遍及世界五大洲许多国家,在中国72％的县
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<正>硒是人和动物生命必需的微量元素,人体日需量为40-240微克,世界卫生组织建议日补硒为200微克。然而,由于硒的地球化学分布不匀,缺硒遍及世界五大洲许多国家,在中国72％的县市谷物含硒在0．05毫克/公斤以下,属低硒地带,中国的膳食调查也证明多数国人日摄入硒仅30-40微克,与200微克的补充量相差几倍。而以陕西紫阳为中心的富硒地带,其土壤、动植物含硒量比国内一般地区高若干倍,加速开发这一稀有资源,既能为低硒地区防病、治病,又有为当地百姓造福,是一举两得的好事。
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