核桃肽可以作为原料用于片剂产品的开发，如以核桃肽、鱼油粉末油脂为主要原料，以木糖醇、柠檬酸、脱脂奶粉、乳糖、硬脂酸镁和二氧化硅为辅料，以乙醇为润湿剂经过混合、造粒、干燥和压片等工序生产核桃多肽片。核桃肽会增加脑内乙酰胆碱含量，降低大脑中丙二醛含量能促进智力发育，维持和改进大脑机能，改善记忆力。DHA是大脑灰质的重要组成部分，是人脑神经细胞膜中脂质的主要成分，在大脑神经细胞间有着传递信号的作用，另外DHA的维持和提高记忆和思维功能。二者协同作用可以更有效的辅助改善学习记忆作用。软胶囊剂，又称胶丸剂，系将油类或对明胶等囊材无溶解作用的液体药物或混悬液封闭于软胶囊中而成的一种圆形或椭圆形制剂。以卵磷脂、胆固醇和聚甘油脂肪酸酯为包材对核桃肽进行包埋处理，制备出具有脂溶性的核桃肽，并且已经进行了专利的申报。可以将脂溶性核桃肽与油脂进行混合开发软胶囊剂型的保健品。