【摘 要】
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多酚类抗氧化剂是抗氧化物的一种类型,包含多酚的基本母核结构.4000多个不同的物种含有多酚类化合物.许多多酚类化合物在体内外具有抗氧化活性.除此之外,多酚类和天然酚酸会影响细胞间的信号转导、受体的敏感性、炎症反应中酶的活性和基因调控.本文综合分析当前多种多元酚和天然酚酸的抗氧化机制和体外抗氧化作用,并展望酚类抗氧化研究的发展方向.
【机 构】
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哈尔滨医科大学药学院药物分析与分析化学教研室,黑龙江哈尔滨150081
【出 处】
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世界中医药学会联合会中药化学专业委员会第五届学术年会暨蒙医药论坛
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多酚类抗氧化剂是抗氧化物的一种类型,包含多酚的基本母核结构.4000多个不同的物种含有多酚类化合物.许多多酚类化合物在体内外具有抗氧化活性.除此之外,多酚类和天然酚酸会影响细胞间的信号转导、受体的敏感性、炎症反应中酶的活性和基因调控.本文综合分析当前多种多元酚和天然酚酸的抗氧化机制和体外抗氧化作用,并展望酚类抗氧化研究的发展方向.
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