【摘 要】
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"保健食品"是指具有特定保健功能的食品,即适宜特定人群食用;具有调节机能;不以治疗疾病为目的的食品.随着人们生活水平不断提高,大众对食品的保健功能有了更高的诉求,这也为保健食品行业创造了巨大的商机.在巨大利益的驱动下,商家把许多作为食品使用存在很大争议的传统中药材、动植物化合物、高纯提取物、只有局部地区食用习惯的食品等原料应用在保健食品当中,其安全性值得商榷.原料是保证保健食品质量安全的源头，原料
【机 构】
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东莞宏元堂中医院 东莞 523000
【出 处】
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世界中联药膳食疗研究专业委员会第五届学术年会暨第十届国际药膳食疗学术研讨会
论文部分内容阅读
"保健食品"是指具有特定保健功能的食品,即适宜特定人群食用;具有调节机能;不以治疗疾病为目的的食品.随着人们生活水平不断提高,大众对食品的保健功能有了更高的诉求,这也为保健食品行业创造了巨大的商机.在巨大利益的驱动下,商家把许多作为食品使用存在很大争议的传统中药材、动植物化合物、高纯提取物、只有局部地区食用习惯的食品等原料应用在保健食品当中,其安全性值得商榷.原料是保证保健食品质量安全的源头，原料的好坏直接决定产品的质量。一直以来，我国保健食品原料由于缺乏统一的质量标准，致使产品质量参差不齐，不仅对消费者的健康带来影响，也严重制约着保健食品产业的健康发展。
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