【摘 要】
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红曲产品存在的大量的色素,对其它成分(如桔霉素和莫纳可林K)的高效液相色谱分析有干扰作用,或造成对色谱柱的过重负担.去除或分离色素,消除色素的副作用就显得尤为重要.采用甲苯/乙酸乙酯/甲酸萃取固态红曲样品,萃取的色素较少,并最大程度萃取其中桔霉素.对于液态发酵的红曲样品,采用两倍于发酵液体积的乙醇萃取桔霉素的方法也优于其它方法.采用红曲的三种色素与莫纳可林K(酸型和内酯型)分别进样或混合后进样,作
【出 处】
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2002年全国发酵行业新产品、新工艺、新设备、新技术展示交流会
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红曲产品存在的大量的色素,对其它成分(如桔霉素和莫纳可林K)的高效液相色谱分析有干扰作用,或造成对色谱柱的过重负担.去除或分离色素,消除色素的副作用就显得尤为重要.
采用甲苯/乙酸乙酯/甲酸萃取固态红曲样品,萃取的色素较少,并最大程度萃取其中桔霉素.对于液态发酵的红曲样品,采用两倍于发酵液体积的乙醇萃取桔霉素的方法也优于其它方法.
采用红曲的三种色素与莫纳可林K(酸型和内酯型)分别进样或混合后进样,作高效液相色谱分析,发现当流动相中的乙腈浓度较高时[乙腈:水(磷酸调pH至2.5)为65:35(v/v)]时,内酯型莫纳可林K与黄色素有相当接近的出峰时间:紫色素,橙色素与酸型莫纳可林K也有相当接近的出峰时间.以致容易造成无法分离的不良结果.实验结果表明,如果不预先去除红曲产品中的色素,则可通过降低流动相中乙腈的比例,有效分离色素与莫纳可林K,提高分析的准确性,但这样做会延长时间.
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