【摘 要】
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解决全球变暖问题已成为社会各界的共识,反刍家畜甲烷排放也成为当前畜牧研究的热点问题之一.青海高原以畜牧业为主,牦牛为其主要畜种,其甲烷排放成为这一地区主要碳源,同时也是放牧牦牛能量损失的主因.试验选用3头安装瘤胃永久瘘管的3岁牦牛作为瘤胃液供体动物,分别以高寒草甸典型嵩草草地返青期(6月底)和枯黄期(10月底)天然混合牧草为发酵底物,研究大蒜素对牦牛瘤胃甲烷排放的影响.试验采用体外产气法对大蒜素抑
【机 构】
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青海省高原放牧家畜营养与生态国家重点实验室培育基地,青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室,西宁810016;青海大学畜牧兽医科学院,西宁810016
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会
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解决全球变暖问题已成为社会各界的共识,反刍家畜甲烷排放也成为当前畜牧研究的热点问题之一.青海高原以畜牧业为主,牦牛为其主要畜种,其甲烷排放成为这一地区主要碳源,同时也是放牧牦牛能量损失的主因.试验选用3头安装瘤胃永久瘘管的3岁牦牛作为瘤胃液供体动物,分别以高寒草甸典型嵩草草地返青期(6月底)和枯黄期(10月底)天然混合牧草为发酵底物,研究大蒜素对牦牛瘤胃甲烷排放的影响.试验采用体外产气法对大蒜素抑制牦牛瘤胃甲烷产生的效果进行了初步研究和评价,并确定适宜添加量.试验表明： (1)返青期天然混合牧草中粗纤维(CF)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)、粗脂肪(EE)、粗蛋白(CP)和干物质消化率(IVDMD)分别为23.85％、28.78％、54.55％、2.77％、16.42％和77.35％；枯黄期分别为24.52％、36.29％、57.78％、4.36％、7.57％和51.53％；体外培养氨氮浓度为200.30mg/L和170.09mg/L.返青期和枯黄期天然混合牧草24h产气总量和甲烷产量分别为70.80ml和8.23 ml、62.87 ml和8.29ml.(2)分别添加50mg/L、150mg/L和300mg/L、600mg/L和1200mg/L的大蒜素,返青期天然混合牧草甲烷产量与对照组(添加0mg/L大蒜素)分相比分别降低54.55％、72.19％、90.38％、93.31％和97.32％,且各添加水平间差异显著(P＜0.05).枯黄期天然混合牧草甲烷产量与对照组相比分别降低57.03％、76.66％、86.74％、93.90％和97.88％,各水平间差异显著(P＜0.05).(3)瘤胃液发酵后pH值：在添加50mg/L、150mg/L和300mg/L大蒜素时,影响不显著(P＞0.05),当添加量为600mg/L时影响显著(P＜0.05),但皆在正常范围内.(4)体外干物质消化率(IVDMD)：在添加50mg/L、150mg/L和300mg/L大蒜素时,消化率逐渐下降,影响不显著(P＞0.05).当添加量在600mg/L和1200mg/L时,消化率与对照组相比明显下降,影响显著(P＜0.05)；在添加50mg/L时,IVDMD下降,差异不明显(P＞0.05),当添加150mg/L、300mg/L、600mg/L和1200mg/L大蒜素时,干物质消化率显著下降(P＜0.05).(5)氨氮浓度：返青期和枯黄期天然混合牧草培养后的氨氮浓度在添加量从0～150mg/L时,随着添加量增加,氨氮浓度分别从200.30mg/L、170.09mg/L下降到52.05mg/L、42.34mg/L,下降显著(P＜0.05)；大蒜素添加量在300mg/L、600mg/L和1200mg/L时,氨氮浓度有回升趋势,但差异不显著(P＞0.05).结果表明,返青期和枯黄期牧草体外培养,大蒜素添加量在50mg/L时,可显著(P＜0.05)降低甲烷产量,同时对两期牧草IVDMD影响不显著(P＞0.05),且对瘤胃内环境影响较小.故大蒜素添加量为50mg/L较为适宜.
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