本文以新疆薰衣草资源为对象,针对新疆伊犁地区薰衣草栽培生产的品种资源品质混乱、缺乏标准化生产、薰衣草精油提取加工技术粗放、薰衣草资源综合利用开发研究不足、创新产品开发不够等产业技术问题,开展了薰衣草栽培GAP关键技术与认证、伊犁栽培薰衣草资源评价研究、薰衣草精油提取方法比较及超临界提取和分子蒸馏精制技术研究、薰衣草精油蒸馏残渣和薰衣草叶功能与成分研究、薰衣草创新产品研究开发等产业开发技术的研究工作,取得以下主要研究结果:(1)研究影响薰衣草质量的栽培采收关键控制点,建立薰衣草生产管理的标准体系,通过chianGAP认证。(2)对照薰衣草精油国家标准GB/T12653-2008,采用ISO6571-2008标准方法和利用GC-MS分析技术对伊犁生产中的主栽品种杂花、太空6号、太空7号、蓝白花、法国蓝五种薰衣草精油含量和组成成分及比例进行分析评价,阐叫了不同品种薰衣草花精油含量高低,明确蓝白花精油的特征性组分完全符合国家标准,太空6号、太空7号、法国蓝3个品种组分含量接近,特征性组分基本符合国家标准,只有乙酸芳樟酯含量略低,杂花薰衣草精油含量最高但品质最差,影响薰衣草精油质量的樟脑含量超出标准要求的10倍,乙酸芳樟酯含量远低于标准要求。(3)对杂花、蓝白花、法国蓝3个不同品种的薰衣草叶精油含量和成分进行分析评价,其中杂花薰衣草叶精油含量最高为1.38%,法国蓝0.59%,蓝白花0.31%,杂花薰衣草叶精油组分主要为:桉叶素(37.26%)、樟脑(25.69%)、柠檬烯(11.14%)龙脑(7.32%)。法国蓝薰衣草叶精油组分主要为:氧化石竹烯(18.05%)、龙脑(11.92%)、脂肪酸类(19%);蓝白花叶精油主要的三种成分是:脂肪酸(48%)、氧化石竹烯(6.38%)、龙脑(4.4%)。通过对薰衣草资源的评价研究,明确了伊犁主栽品种精油的质量品质状况,提示薰衣草叶精油具有较好的利用价值,对薰衣草精油生产贸易中的品质鉴别和按需生产具有重要指导作用。(4)比较了水蒸气蒸馏法、有机溶剂浸提法和超临界CO2萃取法提取薰衣草花精油的得率和品质优劣,平均得率依次为2.65%、3.92%和4.35%;水蒸气蒸馏提取精油中酯类成分分解含量降低,超临界萃取精油花蜡难分离;通过加装控温精馏柱解决超临界萃取的精油和花蜡的难分离问题,通过对精馏柱加压的方式,从精馏柱第三段放出花蜡,解决了长时间生产精馏柱堵蜡现象,优化了物料粒度、萃取压力、萃取温度、CO2流量、萃取时间等超临界萃取条件,获得了高品质超临界萃取薰衣草精油。(5)研究了冷冻离心结合分子蒸馏精制杂花薰衣草精油工艺,经过冷冻离心和两次分子蒸馏杂花薰衣草精油中脂肪酸类成分显著降低,影响精油质量的樟脑含量从11.58%降低至1.44%,达到了国标的要求,得率为67.35%。(6)对薰衣草残渣和杂花薰衣草叶提取物的抗氧化与抑制酪氨酸酶活性及成分进行研究,蒸馏残渣具有的一定抗氧化和抑制酪氨酸酶活性,残渣中总黄酮含量达13.38mg/g,分离鉴定出了芹菜素、木犀草素两种黄酮类化合物;杂花薰衣草叶提取液的乙酸乙酯部位和正丁醇部位分别具有较强的抗氧化和抑制酪氨酸酶活性,并从两个极性部位中分离鉴定出5个单体化合物β-谷甾醇、香豆素、咖啡酸、熊果酸、齐墩果酸,为蒸馏残渣和叶的进一步利用提供了理论依据。(7)开发了超临界薰衣草精油、薰衣草精油微胶囊化、薰衣草花香片、浴足粉等创新产品及薰衣草系列日化产品(复合护理精油、精油皂、面膜等)。通过本文研究工作,促进了新疆伊犁薰衣草资源利用的研究开发工作,带动了相关企业的技术进步和产品开发,取得了良好的社会经济效益。