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<正>为了解铁路客运工作人员掌握食品安全知识、正确看待和积极关注食品安全问题、养成良好食品安全行为等情况,作者采用现况研究的方法,对某铁路局600名旅客列车工作人员进行了食品安全意识培训教育效果评价问卷调查。1对象和方法1.1调查对象:培训教育前,获取有效调查问卷者582人,培训教育后,获取有效调查问卷者576人。1.2调查方法:根据健康教育KAP模型自行设计"铁路食品安全知识、态度和行为"问卷进行调查。1.3培训教育前调查:调查问卷主要内容包括:调查对象一般情况及获取食品安全知识的途径;食品