【摘 要】
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云岭牛新品种育种始于1983年,由婆罗门牛(Brahman)、莫累灰牛(Murray Grey)和云南黄牛(Yunnan Yellow cattle)三元杂交选育而来。育种过程中,先用莫累灰公牛与云南黄牛杂交,
【机 构】
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云南省草地动物科学研究院; 云南省肉牛工程技术研究中心;
【基金项目】
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云南省科技厅“BMY牛繁育技术及繁育体系构建”(2012ZA024)、“肉牛良种资源选育及高效杂交组合利用”(2008LA018)、“BMY牛优良性状的形成机制及对比评价研究”(2013FC004);国家肉牛产业技术体系(CARS-038)资助
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云岭牛新品种育种始于1983年,由婆罗门牛(Brahman)、莫累灰牛(Murray Grey)和云南黄牛(Yunnan Yellow cattle)三元杂交选育而来。育种过程中,先用莫累灰公牛与云南黄牛杂交,产生莫云杂,再以婆罗门牛为终端父本,形成含1/2婆罗门牛·1/4莫累灰牛·1/4云南黄牛血缘的云岭牛新品种。培育过程中建立了核心育种场、扩繁场、商品改良饲养场三位一体的开放式育种模式,采用同质选配,应用BLUP法,不断吸纳优秀个体,通过横交选育,最后形成体型外貌特征一致,遗传性能稳定的云岭牛群。云岭牛较好地综合了婆罗门牛、莫累灰和云南黄牛三个亲本生长快、育肥性能好、繁殖率高、抗蜱、适应性强等优良特性,相比于较大型肉牛品种,云岭牛的采食量较小,饲料报酬较高;在肉质方面,按照日本和牛肉分割与定级标准,24月龄云岭牛育肥牛,70%个体的肉品质达到A3以上等级,口感惬意、多汁、滋味好,可与日本神户牛肉相媲美。
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