壳寡糖是由甲壳素的脱乙酰产物壳聚糖降解获得的,是一种大量存在的天然碱性氨基寡糖。由于具有分子量小、无毒、易吸收及水溶性好等特点,较壳聚糖能够发挥更重要的生物学功能。本文概要综述了国内外壳寡糖的生物作用研究进展,包括壳寡糖在提高免疫力、降血糖、抗肿瘤、抗氧化、抗菌、促进伤口愈合等方面的研究。合理营养治疗是疾病综合治疗的重要组成部分,而目前临床应用的肠内营养产品品种较为单一,难以满足疾病治疗的多样化需求,开发适于临床需要的系列医用特殊膳食食品势在必行,壳寡糖所具有的多种生物学作用为特殊膳食食品开发应用提供了广阔的前景。山东鲁健生物医药科技有限公司在已有产品基础上将按照国家卫生与计划生育委员会公布的"特殊医学用途配方食品通则"国家标准,开发具有自主知识产权的多样化全营养配方食品、特定全营养配方和非全营养配方。