【摘 要】
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以桃新品种双久红和常规品种川中岛白桃(对照)果实为试材,分别对两品种桃果实成熟前后20d的果肉硬度、呼吸速率、乙烯释放量和淀粉酶活性进行了测定比较.结果表明,成熟过程中双久红果实的呼吸速率、乙烯释放量、淀粉酶活性均明显低于川中岛白桃的;其果实硬度与呼吸速率、乙烯释放量和淀粉酶活性显著相关.
【机 构】
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上海市桃研究所,上海浦东201201 青岛农业大学园艺学院,山东青岛266109
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以桃新品种双久红和常规品种川中岛白桃(对照)果实为试材,分别对两品种桃果实成熟前后20d的果肉硬度、呼吸速率、乙烯释放量和淀粉酶活性进行了测定比较.结果表明,成熟过程中双久红果实的呼吸速率、乙烯释放量、淀粉酶活性均明显低于川中岛白桃的;其果实硬度与呼吸速率、乙烯释放量和淀粉酶活性显著相关.
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