【摘 要】
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食用者通过摄入适量的活的益生菌,能提高身体健康水平。益生菌可以添加到其它各类的产品中,调节肠道健康、维持肠道内的微生物菌群相对平衡的一类有益微生物。目前在我国,主要广泛应用于食品、农畜饲料和医药保健等领域。国内外研究研究表明,益生菌婴幼儿奶粉对婴幼儿肠道症状有良好治疗效果。目前我国可用于奶制品的益生菌大概有以下几种,如双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。原中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会批准
【出 处】
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第十七届益生菌与健康国际研讨会摘要集
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食用者通过摄入适量的活的益生菌,能提高身体健康水平。益生菌可以添加到其它各类的产品中,调节肠道健康、维持肠道内的微生物菌群相对平衡的一类有益微生物。目前在我国,主要广泛应用于食品、农畜饲料和医药保健等领域。国内外研究研究表明,益生菌婴幼儿奶粉对婴幼儿肠道症状有良好治疗效果。目前我国可用于奶制品的益生菌大概有以下几种,如双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。原中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会批准用于食品的益生菌种类较多,但应用于婴幼儿的种类较少。人们对于婴幼儿健康追求与期望越来越高,益生菌在奶制品中的应用也越来越广泛。我国是奶粉消费的大国,益生菌在奶粉中的添加应用,其安全性受到广泛家长的关注。益生菌的健康效果有较高的菌株依耐性,对于不同体质婴幼儿要有所区别。目前很少关注益生菌婴幼儿奶粉的副作用,如与其它药物、食物一起食用的产生的不良反应等。以上说明在益生菌在婴幼儿奶粉中的应用及其安全性有待研究。因此,本文对于目前国内外关于益生菌在婴幼儿奶粉当中的应用即其在提供营养和维持肠道健康等方面的作用及其安全性的研究进行了综述,期待为我国益生菌及其奶制品事业的进一步发展提供有力的帮助。
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