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在众多类别的动物源食品中,鸡肉产品占有重要的地位1.鉴于农药残留会在肉鸡体内不断累积,并可能经由食物链富集作用威胁人类健康2,本文针对鸡肉中农药残留的高灵敏度高通量筛查分析方法进行了研究.
基于高分辨质谱的鸡肉中农药残留筛查分析方法研究
【摘 要】
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在众多类别的动物源食品中,鸡肉产品占有重要的地位1.鉴于农药残留会在肉鸡体内不断累积,并可能经由食物链富集作用威胁人类健康2,本文针对鸡肉中农药残留的高灵敏度高通量筛查分析方法进行了研究.
【机 构】
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中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业部农产品质量安全重点实验室,北京100081 北京
【出 处】
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2018年中国质谱学术大会
【发表日期】
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2018年7期
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