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建立经QuEChERS提取净化,超高效液相色谱串联质谱检测小麦中14种污染物的方法.粉碎后样品用水-乙腈-甲酸提取,经分散固相萃取净化后,采用BEH C18色谱柱(2.1mm×50mm,1.7μm)分离.采用电喷雾电离、多反应监测方式,可同时对小麦中马拉硫磷、乐果、氧乐果、敌敌畏、敌百虫、黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素G2、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、伏马毒素B1和B2等14种农药残留和真菌毒素进行定性和定量分析.该方法简便快速、选择性佳、灵敏度高,为批量粮食卫生安全筛查提供了一个高通量,高准确度的方法.