控制饮食是保持身材,降低体重的有效手段。即使是超重人群也有很多控制饮食的经历,例如研究表明,超重与限制性饮食存在显著的正相关。但是,另一方面,限制性饮食作为饮食失调发展过程中的一个非常重要的危险因素,同样是决定节食是否能够成功的关键,所以限制饮食能够预测饮食失调的发展,甚至是肥胖的发生。本文通过研究限制性饮食与心理因素的关系,能够让我们更加了解限制性饮食者,帮助他们能够有效地的控制体重。本研究采用方便抽样的方法共发放了200份问卷,问卷主要内容包括人口学统计学信息问卷,荷兰人饮食行为问卷,大五人格量表,行为激活/抑制系统量表,正负性情绪量表,90项症状清单量表。并对问卷的数据进行整理,统计分析,得到以下结论:1)限制性饮食得分与节食经历以及BMI指数呈显著正相关,同时也与神经病性症状呈现正相关的关系。2)从成功和失败的限制性饮食者的分析上我们可以看出,两类人群在行为抑制分量表、负性情绪分量表、大五人格的责任心、神经质SCL-90中的很多心理症状上存在差异显著。3)对情绪性饮食影响显著的变量有大五人格中的神经质分量表,而对外部性饮食影响显著的变量大五人格中的责任心以及BIS/BAS中的行为抑制分量表。总之,本研究分析了限制性饮食者的心理特点,和不同类型的限制性饮食者的差异,对指导限制性饮食者如何能够有效地控制饮食具有建设性的意义。