目的了解养老机构老年人营养状况及健康状况,分析其营养摄入及年龄与健康状况的关系。方法对青岛市两所养老机构123名老人进行体重、身高等体格测量,并采集5ml 空腹静脉血测定血脂、血红蛋白水平,同时进行24小时回顾性膳食调查。结果养老机构老人消瘦、贫血发生率分别为5.4%和13.2%,且男性贫血发生率明显高于女性,超重、高血压、高血糖、血脂异常发生率分别为45.9%、61.8%、19.0%和36.2%。随着年龄的增长,老年人体质指数呈下降趋势,但各组问无显着性差异(p>0.05):消瘦、正常和超重三组问皮褶厚度无显着性差异(p>0.05),超重组腰围明显高于正常组和消瘦组(p<0.05),三组间上臂围有显着性差异(p<0.05):各年龄组间血脂水平无显着性差异(p>0.05):膳食调查结果显示,老人的蛋白质摄入充足,蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比合理,且早、中、晚三餐热能比为4:4:2; 且微量元素铁摄入充足。结论养老机构老年人血脂发生率较高,是影响老人健康的重要因素,老人膳食制度比较合理, 可以通过改善膳食来调节老人的健康状况。