【摘 要】
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论文从pH值、甲醇浓度、诱导时间和诱导温度等方面对表达脂肪酶的毕赤酵母重组菌的摇瓶诱导培养条件进行了优化.结果表明,摇瓶诱导培养时,pH适宜范围为5.5～6.0,甲醇适宜浓
【机 构】
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南京林业大学 化学工程学院,江苏 南京 210037
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论文从pH值、甲醇浓度、诱导时间和诱导温度等方面对表达脂肪酶的毕赤酵母重组菌的摇瓶诱导培养条件进行了优化.结果表明,摇瓶诱导培养时,pH适宜范围为5.5～6.0,甲醇适宜浓度为1％,诱导最佳时间为96 h,诱导适宜温度为28～30oC,可以用2％玉米浆粉替代传统的酵母浸提物和蛋白胨作为氮源.以摇瓶培养优化的条件经甲醇诱导96 h后,最高脂肪酶酶活达295 U/mL,不但以廉价的玉米浆替代了昂贵的酵母浸提物作为培养基氮源,且脂肪酶酶活比优化前提高了20％.
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