【摘 要】
:
沙门氏菌是常见的食源性致病菌,广泛存在于不同的自然环境中。动物和人感染沙门氏菌后,罹患沙门氏菌病,不仅带来经济损失,也严重威胁人类健康。因此,控制沙门氏菌等食源性致
【机 构】
:
食品科学与技术国家重点实验室国家功能食品工程技术研究中心江南大学食品学院;
论文部分内容阅读
沙门氏菌是常见的食源性致病菌,广泛存在于不同的自然环境中。动物和人感染沙门氏菌后,罹患沙门氏菌病,不仅带来经济损失,也严重威胁人类健康。因此,控制沙门氏菌等食源性致病菌的流行具有重要意义。本实验室通过小鼠模型研究发现,植物乳杆菌能够预有效防沙门氏菌感染,并且植物乳杆菌对沙门氏菌感染的预防作用具有菌株特异性。进一步研究发现,植物乳杆菌ZS2058能够直接抑制沙门氏菌的生长、对肠上皮细胞的黏附和侵袭、在宿主体内的扩散,降低沙门氏菌的致病性。植物乳杆菌ZS2058能够通过调节肠道菌群,提高粪便中短链脂肪酸水平,巩固肠上皮屏障,调节肠道、肝脏和系统性免疫提高宿主抗感染能力。为了提高优良菌株的作用效果,我们研究了不同低聚糖联合植物乳杆菌ZS2058对沙门氏菌感染的预防作用。结果发现,低聚木糖能够增强植物乳杆菌ZS2058对沙门氏菌的抑制作用,以及联合植物乳杆菌ZS2058显著提高小鼠粪便中乙酸、丙酸、丁酸水平,进而有效提高植物乳杆菌ZS2058对沙门氏菌感染的预防作用。
其他文献
自《商业银行理财子公司管理办法》(以下简称《管理办法》)公告后,商业银行开始积极筹备理财子公司的建设。据统计,接近30家银行发布公告宣布建立。该公告标志着商业银行开始
超高分辨率质谱的出现使得从分子水平研究重油组成成为现实。目前,研究者在该领域投入大量精力,从分子层次揭示了重油的组成及其在加工中的变化规律。然而超高分辨率质谱检测
背景:急性胰腺炎(acute pancreatitis,AP)是临床上常见急腹症之一。轻症急性胰腺炎(mildpancreatitis,MP)预后较好,临床上约有20%病例会发展到重症急性胰腺炎(severe acute p
目的探究在胃肠道手术中应用针对性护理对预防切口感染的临床效果。方法选取在我院接受胃肠道手术的92例患者作为研究对象,按照系统抽样法的分配原则将其分为两组,对照组和研
从知识的积累与变革理论来看,1978年至今的三十年,中国世界史学科的发展呈现出了较为完整的知识积累S形曲线,遵循了指数增长和范式转变的基本规律。关于真理检验标准的大讨论与
日前,河南省出现一种特殊的网课,吸引了不少人的注意。据报道,当地成立了生态环境网校,并在生态环境厅开出第一节网课。不过,授课者不是老师,而是黄河流域生态环境监督管理局的工程
“有心栽花花不开,无心插柳柳成荫。”台湾著名女作家席慕蓉,原本是学绘画的,但她的诗歌散文创作却飞金流彩,升入“正果”。那品味、那联想、那追求,形成了一条既鲜明独特又
台湾著名女诗人席慕蓉的诗清新、纯美,曾一度引起轰动。80年代后期她的诗风行大陆。席氏诗歌风格来源于恬淡的创作心境,来源于诗中丰茂的内容,来源于极善抒写瞬间感受的睿智,
"恨不得"在古代,是一个连动词组,表示"因为不能得到某物或做到某事而遗憾",而到了现代,它变成了表示"急切盼望某事"的动词,本文试图讨论一下"恨不得"在漫长的历史长河中逐渐
假期是不可避免的一个问题,然而,在现实生活当中,对于学前儿童来说,面对假期过后,在从家庭生活返回到校园生活时的那个过渡时期,总会出现一些问题,本文将列举一些学前儿童假