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水跃(Hydraulic jμmp)是流体力学的一个现象，常在像河或泄洪道的明渠中出现，当明渠中的水流由急流状态过渡到缓流状态时，会产生一种水面突然跃起的特殊水力现象，即在较短的渠段内水深从小于临界水深急剧地越到大于临界水深，这种特殊的局部水力现象叫做水跃.1828-1829 年，裴朗格(Belanger)用了10 年的时间成功推导出了水跃方程.