论文部分内容阅读
<正>上海菜,是我国的主要地方风味菜之一。它的形成和发展是同当地的政治、经济和文化的发展紧密相关的。近百年来,由于上海工业发达,商业紧荣,使上海菜也得到了迅速发展,井逐渐形成了自己的特色,驰名国内外。
上海菜的形成和发展
【摘 要】
：
<正>上海菜,是我国的主要地方风味菜之一。它的形成和发展是同当地的政治、经济和文化的发展紧密相关的。近百年来,由于上海工业发达,商业紧荣,使上海菜也得到了迅速发展,井
【机 构】
：
上海市烹饪协会; 上海食文化研究会;
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
该烟气分析仪以嵌入式技术为基础,以微型光谱仪为数据采集传感器,采用紫外光源通过光谱分析方法对烟气浓度进行分析,实现了通过使用一个微型光谱分析仪对多种气体成分同时进
研究一些不变量及与不变量相关联的映射一直是数学领域众多学者所关心的问题,研究算子代数或者矩阵代数上的保持一些不变量的线性映射的问题被称为线性保持问题。线性保持问
传闻2华星光电将在第四季度将G8.5生产线的利用率从90%降至85%。求证:不属实。日前,DIGITIMES报道,称消息人士透露,华星光电将在第四季度将其8.5代生产线的利用率从之前的90%
期刊
最近有一种赞成重读列宁的倾向,却包含着将他从马克思恩格斯事业中抽离出来的危险。仔细阅读马克思恩格斯关于俄国问题的著作,以及列宁直到《怎么办?》之前的一系列著作中所
<正> 西方工业发达国家的经济是以高效益为特征的。工业的产值利税率,固定资产的产值率和其利税率以及劳动生产率等主要经济指标在世界上都处于领先地位。它们成功的奥秘就在
目的采用超高效液相色谱与串联四级杆飞行时间质谱仪联用技术（U PLC/Q-TOF MS/MS）对蛇床子超临界提取物的体内外成分进行分析和鉴定。方法用ACQUITY UPLC BEHC18色谱柱,以0.1%
在信息化高速发展的今天,“数字内容”这个词已经被广泛运用在各种行业中,如手机APP软件、VR虚拟现实等等。在2015年9月,伦敦Barbican中心举办了一场名为“数字革命”(Digita
有关朱熹音叶全浊清化的表现及清化的程度,研究者意见不一。在调整思路后,文章以准确考证语音内涵为基础,辅以统计方法,穷尽考察材料,确认了84字107次清化音变,证明已清化的
目的观察慢性萎缩性胃炎（CAG）患者血清同型半胱氨酸（Hcy）、叶酸及维生素B12特点,探讨叶酸、维生素B12对幽门螺杆菌（Hp）阴性CAG的疗效。方法收集经尿素[13C]呼气实验或快速尿素酶试
目的:观察雷公藤内酯醇-聚乙烯亚胺-环糊精复合物(TP-PEI-CyD)对乳腺癌细胞MCF-7/Taxol耐药性的逆转作用,并初步探讨其作用机制。方法:1.采用CCK-8法测紫杉醇、顺铂及TP-PEI-