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“5.12”汶川特大地震发生后,灾区的食品卫生安全引起各级政府和社会关注.本文通过对灾后食品卫生存在问题的分析,提出了完善预案、加强指导、现场速测、宣传培训、构建网络等防止集体性食物中毒和食源性疾病的对策和建议,为特大地震巨灾后的饮食卫生工作提出了决策应对思路.
地震灾后食品卫生问题及应对策略初探
【摘 要】
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“5.12”汶川特大地震发生后,灾区的食品卫生安全引起各级政府和社会关注.本文通过对灾后食品卫生存在问题的分析,提出了完善预案、加强指导、现场速测、宣传培训、构建网络等防止集体性食物中毒和食源性疾病的对策和建议,为特大地震巨灾后的饮食卫生工作提出了决策应对思路.
【机 构】
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江苏省卫生监督所 江苏 南京 210008 南通市卫生监督所,江苏 南通 226001
【出 处】
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2008中国科协防灾减灾论坛
【发表日期】
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2008年4期
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