【摘 要】
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对保存在国家果树种质资源福州枇杷圃内不同来源地的44个枇杷种质资源的维生素C、总酸和可溶性固形物含量等3个主要营养品质进行了测定,结果表明,枇杷维生素C含量和总睃含量
【机 构】
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福建省农业科学院果树研究所,福建福州 350013 福建省龙眼枇杷工程技术研究中心,福建福州 350013
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对保存在国家果树种质资源福州枇杷圃内不同来源地的44个枇杷种质资源的维生素C、总酸和可溶性固形物含量等3个主要营养品质进行了测定,结果表明,枇杷维生素C含量和总睃含量存在丰富的多样性,可溶性固形物含量的多样性较差。枇杷维生索C含量、总酸含量和可溶性固形物含量集中分布于4．00～10．00mg/100g、0．2％～0．5％和11．00％～13．00％。
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