【摘 要】
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文章对当前我国农村乳制品消费需求不高且增长缓慢的原因进行分析，提出当前农民收入水平不高且提高缓慢是影响奶类需求的主要因素，且农村的社会保障体制尚未健全，农民不愿也不敢增加自己的乳品消费，同时农民的总支出中子女的教育支出占的比重过大，用于其他消费的可支配收入相对就少，在很大程度上制约了农民乳品消费需求的增加，又农村消费环境较差，乳制品的质量问题严重影响农民消费需求的增加。笔者认为，要扩大我国农村乳品
【机 构】
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山东省畜牧总站,济南370100 山东省畜牧兽医信息中心,济南 370100
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文章对当前我国农村乳制品消费需求不高且增长缓慢的原因进行分析，提出当前农民收入水平不高且提高缓慢是影响奶类需求的主要因素，且农村的社会保障体制尚未健全，农民不愿也不敢增加自己的乳品消费，同时农民的总支出中子女的教育支出占的比重过大，用于其他消费的可支配收入相对就少，在很大程度上制约了农民乳品消费需求的增加，又农村消费环境较差，乳制品的质量问题严重影响农民消费需求的增加。笔者认为，要扩大我国农村乳品消费需求，应提高对扩大农村乳制品消费重要性的认识，提高农民收入，扩大农村乳品消费需求，建立、健全农村社会保障体系，加快城市化进程，促进乳制品消费需求的增长，充分发挥协会等社会组织的作用，引导乳品消开拓奶业市场。
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