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面访调查访问员与被访问者之间进行的有目的的面对面交流.在营养调查中最常用的是"纸笔式调查"来完成面访,调查员按照问卷向被调查者询问,然后将对方的回答记入问卷.相对于自填式问卷调查、电话调查和网络调查而言,访问式问卷面访调查是有效的数据收集途径,但是人力物力消耗大、工作周期长是其无法克服的缺点.