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中医康复医学又被称为绿色保健医学,是在中医理论指导下探讨和研究中国传统的颐养身心、增强体质、预防疾病、延年益寿的理论与方法,并用这种理论与方法指导人们进行保健活动的一门实用科学。它虽是一门新兴学科,但伴随着医疗实践活动,就已开始了养生康复知识的积累,并随着中医学的发展而不断发展。"药食同源"指,许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线,古代医学家将中药的"四性"、"五味"理论运用到食物之中,认为每种食物也具有"四性"、"五味"。