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我国大部分柑桔皮渣被当作废料处理,开辟柑桔皮渣的综合利用是一件非常有意义的工作.本文介绍了以柑桔皮渣为原料、黑曲霉为发酵剂、甘油为启动剂,微量金属和甲醇为刺激剂,在不同时间和不同温度下的发酵条件下,采用半固态发酵生产柠檬酸的生产工艺.
柑桔皮发酵生产柠檬酸
【摘 要】
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我国大部分柑桔皮渣被当作废料处理,开辟柑桔皮渣的综合利用是一件非常有意义的工作.本文介绍了以柑桔皮渣为原料、黑曲霉为发酵剂、甘油为启动剂,微量金属和甲醇为刺激剂,在
【机 构】
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重庆市果树研究(重庆)
【出 处】
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中国第六届海峡两岸菌物学学术研讨会
【发表日期】
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2004年10期
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