【摘 要】
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中医药膳的产生与成长，不仅是中医药学和中国烹饪营养学相结合的产物，而且中华民族对全人类饮食文化的卓越贡献。未病养生，已病早治，瘥后调摄，防其复发是治未病的主要内涵，而中医药膳贯穿“治未病”整个过程。中医药膳渊源流传，古源今用；健则益寿，病则御疾；三因制宜，科学施膳；优势特色，融汇世界。中医药膳作为中华民族特有的饮食文化不断融汇到世界人民的生活之中，使世界人民从日常餐饮中得到中华药膳之预防保健，延年
【机 构】
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南京中医药大学,江苏南京210029 江苏省中医药研究院,江苏南京210028
【出 处】
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中华中医药学会亚健康分会换届选举会议暨第四次“治未病”及亚健康防治论坛
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中医药膳的产生与成长，不仅是中医药学和中国烹饪营养学相结合的产物，而且中华民族对全人类饮食文化的卓越贡献。未病养生，已病早治，瘥后调摄，防其复发是治未病的主要内涵，而中医药膳贯穿“治未病”整个过程。中医药膳渊源流传，古源今用；健则益寿，病则御疾；三因制宜，科学施膳；优势特色，融汇世界。中医药膳作为中华民族特有的饮食文化不断融汇到世界人民的生活之中，使世界人民从日常餐饮中得到中华药膳之预防保健，延年益寿之益。
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