【摘 要】
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<正> 新疆拥有127.75×10~4头良种奶牛和改良牛,2001年牛奶总产量达81.09×10~4t,人均占有牛奶量达44kg,但全年通过乳品厂加工的干乳制品(主要指奶粉)只有1.19×10~4t,加上巴
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<正> 新疆拥有127.75×10~4头良种奶牛和改良牛,2001年牛奶总产量达81.09×10~4t,人均占有牛奶量达44kg,但全年通过乳品厂加工的干乳制品(主要指奶粉)只有1.19×10~4t,加上巴氏杀菌奶、酸奶、冰淇淋等产品,年加工原料奶总量约25×10~4t,商品率仅为30.8%。与此形成强烈对照的是国内名牌乳制品、乃至进口乳制品纷纷在疆内商场、超市登台亮相,有的产品甚至占领了广大农村、农牧团场的市场,使新疆本地产品相形见绌。造成这种状况的
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