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利用数值计算的方法分析马铃薯米粉挤压中淀粉凝胶形成的影响因素
【机 构】
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中国农业科学院农产品加工研究所、农业部农产品加工重点实验室,北京100193
【出 处】
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2015北京世界马铃薯大会
【发表日期】
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2015年期
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