加快解决"三农"问题,涉及的问题很多,其中大力发展农产品加工业,尤其是发展农产品产地加工业是其重要举措.目前,我国农业生产由于储藏、保鲜、烘干、分级、包装等环节的产地初加工方法原始、设施简陋、工艺落后,造成农产品产后损失严重.据测算,我国粮食、果品、蔬菜的产后损失率分别达到7-11％、15-20％和20-25％,大量的产后损失,在相当程度上抵消了农民为增产付出的努力,不仅严重侵蚀农业增效、农民增收的基础,也给农产品的有效供给和质量安全带来较大的压力和隐患.为此,我们要创办适合我国农业国情、适度规模的农产品加工中心企业和农产品加工龙头企业及合作社、企业、其他法人创办的产地加工小工厂,加强我国农产品加工业特别是产地加工业快速发展,为促进农民就地就近转移和农村小城镇建设找出路,大幅度提高农产品附加值,迅速拓展农业功能、提高农业效益,积极推进我国农产品加工工业化和农业现代化建设,以促进"三农"问题又快有好地解决问题.