红心木瓜不同成熟度果肉及汁的香气分析

被引量 : 0次 | 上传用户:gem364258013
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
为了深入了解木瓜的香气特征,扩大木瓜的开发利用途径,采用热脱附对青鲜木瓜果肉、熟甜木瓜果肉及木瓜果汁的香气成分进行提取,并用GC-MS进行分析鉴定,共检出31种香气成分,其中青鲜木瓜果肉有12种,熟甜木瓜果肉和果汁分别都有19种,主要以醇类化合物、烯类化合物、酯类化合物为主,辅于少量的醛类化合物、醚类化合物、酸类化合物、烃类化合物。青鲜木瓜果肉以醇类、烯类为主,占总质量分数的92.31%,熟甜木瓜果肉以酯类和烯类为主,占总质量分数的87.08%,木瓜果汁也以酯类和烯类为主,占总质量分数的92.78%,三种物质不同的成分组成及含量体现出不同成熟度果实及汁各自香气的差异。
其他文献
顾氏迁锡始祖顾润之,明初自苏州洞庭西山迁居无锡膠山。二、三世祖顾福、顾寿,力田起家,以行义见称于乡。四世祖顾信以服贾为业,为避难而侨居苏州,后应子顾懋章之请,迁回无锡
9月28日,省十三届人大常委会第二十三次会议听取和审议省检察院《关于公益诉讼检察工作情况的报告》。常委会组成人员在审议中认为,全省检察机关坚持以习近平新时代中国特色
医疗费用的过度增长,已成为当今社会普遍关注的热点,实施按病种付费是遏制医疗费用不合理增长的有效措施。通过收集某省16所三甲医院支气管肺癌、食管癌、胃癌患者住院病例数
目的:探讨急诊快捷护理流程在抢救急性脑卒中患者中的临床效果。方法:对2013年7月~2015年8月期间我院收治的225例急性脑卒中患者的临床资料进行回顾性研究。将其中2014年8月~20
刘宽亮先生发表了《论人的全面发展理论的过程性意义》(载《哲学动态》2003年第7期,以下简称刘文)一文,读后颇受启发.文中所阐发的"人的全面发展……既有终极性目标,又有过程
马克思主义哲学研究的深层转型的必要性,首先在于马克思主义哲学研究的主流话语与中国化马克思主义的实践话语的发展日益疏离.以西方马克思主义为基本理论资源的马克思主义哲