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滚筒干燥是许多干燥方法的一种.总的来说滚筒干燥是在一个旋转的可刮热表面(缸壁)上进行的蒸煮过程.由于在加热介质(饱和蒸汽)和产品之间有一道隔离层，所以说它是一种间接干燥方法.本文介绍了滚筒干燥的基本原理、类型及淀粉的滚筒干燥。
采用滚筒干燥生产预糊化淀粉
【摘 要】
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滚筒干燥是许多干燥方法的一种.总的来说滚筒干燥是在一个旋转的可刮热表面(缸壁)上进行的蒸煮过程.由于在加热介质(饱和蒸汽)和产品之间有一道隔离层，所以说它是一种间接干燥方法.本文介绍了滚筒干燥的基本原理、类型及淀粉的滚筒干燥。
【出 处】
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中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会第八次学术报告经验交流会
【发表日期】
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2005年4期
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