在肉鸡养殖过程中,由细菌或病毒引起的疾病(如大肠杆菌病、鸡白痢等)是始终困扰养殖户的难题。肉鸡肠道健康、肠道微生物平衡是解决该问题的关键。禽类肠道菌的组成和结构具有其明显的特点,刚出壳的雏鸡,肠道内无菌；7日龄时,小肠部位的菌群基本形成,25日龄时盲肠菌群才能建立。正常菌群在雏鸡消化道完成定植过程需要30天左右。肠道菌群尚不完善的雏鸡肠黏膜生物屏障不完整,易被病原菌(大肠杆菌、产气荚膜梭菌等)、寄生虫(球虫等)感染,诱发坏死性肠炎等疾病。添加外源益生菌能够维持肠道微生态平衡、促进机体免疫功能、提高饲料转化率、促进营养物质的吸收,从而防治家禽疾病的发生,提高家禽生产性能。此外,酸化剂降低饲料的PH值及酸结合力、提高动物肠道内消化酶的分泌、增殖有益菌、抑制有害菌、降低肠道PH、提高动物抗应激和免疫力等方面具有重要作用。益生菌和有机酸联合使用在肉鸡上的应用效果研究较少。本试验通过在肉鸡的饲养过程中使用益生菌和有机酸按一定比例组成的复合微生态制剂——牧喜多,探讨该产品对肉鸡生产性能、肠道消化酶活性及免疫性能的影响,为其在肉鸡中推广应用提供一定的依据。